SÆSON

SÆSON

  • SKAGEN TOAST
    Med ørredrogn, rejer & dild
    275 kr.
  • SKAGEN TOAST A LA HUMMER
    Med ørredrogn, hummer & dild
    415 kr.
  • KANTAREL TOAST
    Smørristede kantareller med ”Gammel Knas” & radise
    295 kr.

MORGENMAD

Victor serverer ikke længere morgenmad søndage. Vi servere dog en lille anretning i form af en morgencomplet, til dem der ønsker det mellem 11:00-12:00.

ÆG

Menu in English
  • SPEJLÆG
    85 kr.
    med bacon
  • RØRÆG
    85 kr.
    med bacon
  • RØRÆG
    135 kr.
    med røget laks
  • TO BLØDKOGTE ÆG
    55 kr.

YOGHURT

  • YOGHURT
    85 kr.
    Med frisk frugt, honning og hjemmelavet müsli

MORGENCOMPLET

  • BLØDKOGTE ÆG
    115 kr.
    med kogt skinke og lagret morgenost
  • SMØRRISTET RUGBRØD
    165 kr.
    med avocado, pocheret æg og karse

BENEDICTS

  • BENEDICTS
    115 kr.
    med kogt skinke
  • BENEDICTS
    135 kr.
    med røget laks

OMELET

  • OMELET AU NATUREL
    110 kr.
  • OMELET MED SPINAT
    115 kr.
  • OMELET AU COMTÉ
    125 kr.
    Trøffel + 75 kr.

SIDES

  • RØGET LAKS
    95
  • KOGT SKINKE
    50
  • +45 LAGRET MORGENOST
    45
  • SAUTERET SPINAT
    75
  • AVOCADO
    85

BAGVÆRK

  • CROISSANT
    25 kr.
  • KANELSNEGL
    25 kr.

MORGENDRINKS

  • MIMOSA
    125 kr.
    Orange juice and sparkling wine
  • BLOODY MARY 6 CL.
    150 kr.
    Spiced tomato juice and Absolut Vodka
  • ESPRESSO MARTINI
    150 kr.
    Espresso, Kahlua and Absolut Vanilla Vodka

JUICE - SOFT DRINKS

  • SØBOGÅRD JUICE
    50 kr.
    Apple - Rhubarb - Elderflower
  • ORANGE JUCE
    45 / 60 kr.
  • SOFT DRINKS
    45 kr.

FROKOST

Menu in English

DE KOLDE

  • KARRYSILD
    Med smilende æg
    145 kr.
  • CHRISTIANSØPIGENS KRYDDERSILD
    Med peberrod & æggeblomme
    145 kr.
  • GAMMELDAGS MODNEDE KRYDDERSILD
    Med små kartofler, rødløg, kapers & syrnet fløde
    155 kr.
  • FERSKRØGET LAKS
    Med agurk, Dijon sennep & syrnet fløde
    185 kr.
  • LETSALTET ØRREDROGN
    Med syrnet fløde, rødløg & ristet rugbrød
    250 kr.
  • HÅNDPILLEDE SKALREJER
    Med smilende æg & mayonnaise
    255 kr.
  • VICTORS RØRTE HØNSESALAT
    Med champignon & sprød bacon
    165 kr.
  • KARTOFFELMAD
    Kartoffel, løg & bacon
    165 kr.
  • VICTORS CÆSARSALAT
    Med kylling, romainesalat & parmigiano
    205 kr.
  • GRATINERET GEDEOST
    Salat med rødbeder & mandler
    215 kr.
  • CLUB SANDWICH
    Kylling, bacon & karrymayonnaise
    205 kr.

DE LUNE & VARME

  • SOMMER SPIDSKÅL
    Med gedeost creme, hasselnødder, karse & trøffel
    245 kr.
  • PIGHVAR
    Med kantareller, blåmusling sauce, syltet majroe & dild olie
    415 kr.
  • SMØRSTEGT RØDSPÆTTEFILET
    Med remoulade & citron
    195 kr.
  • CROQUE MADAME/ MONSIEUR
    Med / uden spejlæg
    160,- / 140 kr.
  • STEGT LYS KALVELEVER
    Stegt i panko med løg “a la Provence“. Hertil safran & senneps sauce
    235 kr.
  • MEDALJONER AF SVINEMØRBRAD
    I cremet sauce med champignons & Pommery sennep
    235 kr.
  • KLASSISK PARISERBØF
    Med det hele
    225 kr.
  • ONGLET DE BOEUF
    Med Pommes frites
    285 kr.

SIDES

  • FRITTER
    75 kr.
  • SALAT
    75 kr.
  • STEGT GRØNTSAGER
    75 kr.

MID-DAY

16.00 - 17.30

Menu in English
  • GILLARDEAU ØSTERS
    pr. stk. - 65 kr.
  • RAP
    med kompot & ristet brød
    195 kr.
  • CARPACCIO AF OKSE
    med parmesan & jomfruolivenolie
    205 kr.
  • MARINERET HELLEFLYNDER
    I frisk marinade som på Sicilien
    225 kr.
  • RØRT TATAR
    med fritter
    215 kr.

SIDES

  • FRITTER
    75 kr.
  • SALAT
    65 kr.

OST & DESSERT

  • UDVALGTE OSTE
    1 stk ost - 40 kr.
  • CREME BRÛLEE
    125 kr.
  • PETIT FOURS
    75 kr.

AFTEN

Menu in English

FORRETTER

  • FERSKRØGET LAKS
    Med agurk, Dijon sennep & synet fløde
    185 kr.
  • LETSALTET ØRREDROGN
    Med syrnet fløde, rødløg & ristet rugbrød
    250 kr.
  • GRATINERET GEDEOST
    Salat med syltede rødbeder & mandler
    215 kr.
  • MARINERET HELLEFLYNDER
    I frisk marinade som på Sicilien
    225 kr.

HOVEDRETTER

  • SOMMER SPIDSKÅL
    Med gedeost creme, hasselnødder, karse & trøffel
    245 kr.
  • RØDTUNGE À LA MEUNIÉRE
    Med kapers & citron
    395 kr.
  • PIGHVAR
    Med kantareller, blåmusling sauce, syltet majroe & dild olie
    415 kr.
  • STEGT LYS KALVELEVER
    Stegt i panko med løg “a la Provence“. Hertil Safran & senneps sauce
    235 kr.
  • STEGT PERLEHØNE
    Med ærtecreme, sprøde grøntsager, æble & jus
    305 kr.
  • KALVE TOURNEDOS
    Madagascar pebersauce, Haricots Vert & sprøde kartofler
    395 kr.
  • OKSE RIBEYE
    Sauce Bearnaise & Pommes frites
    425 kr.

SIDES

  • FRITTER
    75 kr.
  • SALAT
    75 kr.
  • STEGT GRØNTSAGER
    75 kr.

OST & DESSERT

  • OSTETALLERKEN
    3 stk 135 kr. / 5 stk 215 kr.
  • DAGENS TÆRTE
    85 kr.
  • CREME BRÛLEE
    125 kr.
  • HJEMMELAVET IS & SORBET
    35 kr. pr. kugle
  • MANDELKAGE
    Med citroncreme, sæsonens sorbet & friske bær
    135 kr.
  • PETIT FOURS
    75 kr. 2 stk.

VIN

CHAMPAGNE & MOUSSERENDE

PÅ GLAS

SE HELE VINKORTET
  • Mumm Cordon Rouge Brut
    200
  • Thierry Fournier Réserve
    215
  • Crémant De Bourgogne, Baron Auguste
    120
  • Charles Bailly Rosé, Charles Boisset, Bourgogne
    110
  • Prosecco Compo dei Sass Treviso, Case Paolin
    110

HVID

PÅ GLAS

  • 2024 Sancerre, L’authentique, Thomas- Labaille
    140
  • 2023 Chablis, Julie Fevre, Frankring
    145
  • 2023 Montagny 1. Cru, Les Vignerons Reunis
    160
  • 2023 Riesling, Haus Klosterberg Trocken, Markus Molitor, Tyskland
    110
  • 2022 Mannequin Chardonnay, Orin Swift Vineyards, St. Helena, Californien
    170
  • 2023 Pinot Blanc, Marcus Molitor, Mosel, Tyskland
    100

ROSÉ

PÅ GLAS

  • 2022 Domaines Ott, Ch. Romassan, Provence, Frankrig
    155
  • 2024 Minuty Prestige, Chateau Minuty, Provence, Frankrig
    95
  • 2023 Pinot Noir Haus Klosterberg, Markus Molitor, Mosel
    125

RØD

PÅ GLAS

  • 2023 Bourgogne Rouge Côte d’or, Maison Ambroise
    160
  • 2022 Chateau de la Commanderie, Lalande de Pomerol, Frankrig
    145
  • 2020 Barolo, Terre de Barolo, Piemonte
    145
  • 2023 Sugar Mill Pinot Noir, Wilson Vineyard, Clarksburg, Scout by Leo
    135
  • 2019 Cabernet Sauvignon Director´s Cut, Francis Ford Coppola Winery, Californien
    170
  • 2023 Côtes du Rhône, Gabin en Balade, Frankrig
    95

COCKTAILS

SIGNATURE COCKTAILS

150 kr.

  • VICTOR SPRITZ
    Lillet Rouge vermouth, Cointreau, St. Germain and Prosecco.
  • GINGER
    Havana 3yr, Amaretto, Ginger Syrup and Egg whites.
  • THE CROWDPLEASER
    Plymouth Gin, Lillet Blanc, Hibiscus syrup, Lemon and soda.
  • COSGRONI
    Plymouth Gin, Campari, Cranberry and Egg whites.
  • VICTOR MARGARITA
    Olmeca Altos Plata, Cointreau, Lime juice and Victor’s secret spice mix.
  • BANANALICIOUS
    Absolut vanilla, Banana liqueur, Lemon juice, Gomme and Egg whites.
  • PLAYA BONITA
    Italicus, Apricot Liqueur, Plymouth Gin, Lime juice and Egg whites.
  • OLD FRENCH
    Martell vs, Lemon, Gomme, Mint and Mumm Champagne.

MOCKTAILS

125 kr.

  • PALOMA 0%
    ISH Mexican Agave, Lime and Pink grapefruit soda.
  • GIN AND TONIC 0%
    ISH London Botanical and Tonic.
  • DAQUIRI 0%
    ISH Caribbean Spiced, Lime and sugar.
  • MAVERICK 0%
    ISH London Botanical, passionfruit, lemon and sugar.

CLASSIC COCKTAILS

150 kr.

  • TOM COLLINS
    Beefeater 24, Lemon, sugar and soda water
  • ESPRESSO MARTINI
    Absolut Vanilla vodka, Kahlua and espresso
  • MAVERICK
    Absolut Vanilla vodka, passionfruit puree, lemon and prosecco.
  • KIR ROYAL
    G.H. MUM champagne, cassis.
    215 kr.

FOR ADDITIONAL CLASSIC COCKTAILS OR MOCKTAILS PLEASE ASK YOUR WAITER