FROKOST

ØSTERS

pr. stk.

Se menu som PDF
  • Gillardeau
    65
  • Fine de Claire
    48

SANDWICH

  • Club Sandwich
    205
  • Croque Monsieur
    140
  • Croque Madame
    160

SALAT

  • Cæsar salat
    205
  • Rødbedesalat
    215
    med gedeost

PLATEAU FRUITS DE MER PRESTIGE

  • Hummer - krabbeklo - blåmuslinger - rejer - østers - rosé rejer - jomfruhummer - garniture
    1050 pr. person
    Tilføj Osietra caviar 10gr - 250

SILD

  • Christiansøpigens kryddersild
    140
    med æggeblomme, kapers og løg
  • Karrymarinade sild
    140
    med løg, fritterede kapers og kørvel
  • Stegt sild
    140
    syltet i krondild, med blommer, peberrod og æggeblommecreme
  • Udvalg af sild
    210

SUPPE

  • Cremet svampesuppe
    215
    med sauterede svampe, æggeblomme og karse

VEGETAR

  • Bagt knoldselleri
    235
    med knoldselleri puré, ristede hasselnødder og trøffel
  • Kantarel toast
    225

SMØRREBRØD

  • Kartoffelmad
    160
    med løvstikke mayo, karamelliserede løg puré, kartoffelchips (vg)
  • Krabbesalat
    250
    serveret med brioche
  • Rørt hønsesalat
    165
    med æble, selleri, confit porcini, peberbacon og karse
  • Æg og rejer
    205
    med smilende æg og mayo
  • Røget laks
    175
    med rygeost, æggeblomme creme, boghvede og fennikel
  • Roastbeef
    165
    med remoulade, stegte løg og syltede agurker
  • Rørt oksetatar
    215
    med kapers, cornichoner, tomat, sennep, cognac og krydderurter. Serveres med fritter

VARME RETTER

  • Rødspættefilet
    195
    med grov remoulade, syltede agurker, citron og dild
  • Helstegt rødtunge
    415
    med smørsauce, citron og kartofler med persille
  • Stegt pighvarfilet
    385
    med porrer, ørredrogn og jomfruhummer blanquette
  • Dampede limfjordsmuslinger
    225
    med krydderurter og hvidløgssmør (G)
  • Pariserbøf
    225
  • Oksemørbrad
    270
    med svampe a la creme
  • 300 gram rib-eye steak
    425
    béarnaisesmør og fritter (G)

SIDES

  • Fritter
    75
  • Sæsonens grøntsager
    75
  • Salat
    65

DESSERT & OST

  • Vanilje crème brûlée (Vg)
    150
  • Hvid chokolademousse
    150
    med pistacieis
  • Dagens kage
    85
  • Is
    40
  • Fyldt chokolade fra Alida Marstrand 2 stk (Vg)
    75
  • Franske oste (Vg)
    2 slags - 145 / 3 slags - 170

MID-DAY

16.00 - 17.30

ØSTERS

pr. stk.

  • Gillardeau
    65
  • Fine de Claire
    48

SANDWICH

  • Club Sandwich
    205

SALAT

  • Cæsar salat
    205
  • Tuna Niçoise
    215
  • Carpaccio
    205
    med citron, ristede pinjekerner, rucola og parmesan (G)

SIDES

  • Fritter
    75

DESSERT & OST

  • Vanilje crème brûlée (Vg)
    150
  • Dagens kage
    85
  • Fyldt chokolade
    75
    fra Alida Marstrand, 2 stk (Vg)
  • Franske oste (Vg)
    170 / 190
    3 slags / 5 slags

AFTEN

ØSTERS

pr. stk.

Se menu som PDF
  • Gillardeau
    65
  • Fine de Claire
    48

STOKKEBYE CAVIAR

Serveret med blinis, rødløg, hakket æg og citron

  • Baerii
    745
    30 gram
  • Imperial Royal
    1050
    30 gram

PLATEAU FRUITS DE MER PRESTIGE

  • Hummer - krabbeklo - blåmuslinger - rejer østers - rosé rejer - jomfruhummer - garniture
    1050 pr. person
    Tilføj Osietra caviar 10gr - 250

FORRETTER

  • Dampede limfjordsmuslinger
    225
    med krydderurter og hvidløgssmør (G)
  • Carpaccio
    205
    med citron, ristede pinjekerner, rucola og parmesan (G)
  • Helleflynder
    225
    rimmet helleflynder med rygeost og grønne æbler
  • Krabbesalat
    250
    serveret med brioche

SUPPE

  • Cremet svampesuppe
    215
    med sauterede svampe, æggeblomme og karse

VEGETAR

  • Bagt knoldselleri
    235
    med knoldselleri puré, ristede hasselnødder og trøffel
  • Kantarel toast
    225

KØD & FISK

  • Helstegt rødtunge
    415
    med smørsauce, citron og kartofler med persille
  • Stegt pighvarfilet
    385
    med porrer, ørredrogn og jomfruhummer blanquette
  • Tournedos
    355
    oksemørbrad serveret med rosti kartofler, spinat og madagascar pebersauce. Tilføj R.A.P og trøffel +95
  • 300 gram rib-eye steak
    425
    med béarnaise og fritter (G)
  • Braiserede svinekæber
    385
    med kantareller, rosenkål og kartoffelmos
  • Rørt oksetatar
    235
    med kapers, cornichoner, tomat, sennep, cognac og krydderurter. Serveres med fritter

SIDES

  • Fritter
    75
  • Salat
    65
  • Sæsonens grøntsager
    75

DESSERT & FROMAGE

  • Vanilje crème brûlée (Vg)
    150
  • Hvid chokolademousse
    150
    med pistacieis
  • Dagens kage
    85
  • Is
    40
  • Fyldt chokolade fra Alida Marstrand 2 stk (Vg)
    75
  • Franske oste (Vg)
    2 slags - 145 / 3 slags - 170

VIN

CHAMPAGNE & MOUSSERENDE

PÅ GLAS

SE HELE VINKORTET
  • Mumm Cordon Rouge Brut
    215
  • Mandois, Blanc de Blancs
    220
  • Crémant De Bourgogne, Baron Auguste
    120
  • Cava Raventos Blanc de Blanc, Spanien
    120
  • Prosecco di Valdobbiadene, Sorelle Bronca
    120

HVID

PÅ GLAS

  • 2021 Sancerre, L’authentique, Thomas- Labaille
    135
  • 2022 Chablis, Julie Fevre, Frankrig
    150
  • 2020/21 Bourgogne Blanc, Lupé Cholet, Frankrig
    170
  • 2021 Haus Klosterberg Trocken, Markus Molitor, Tyskland
    110
  • 2018/20 Starmont Chardonnay, Merryvale Vineyards, Californie
    190
  • 2022 Alameda, Chardonnay, Central Valley, Chile
    95

ROSÉ

PÅ GLAS

  • 2021 Domaines Ott, Ch. Romassan, Provence, Frankrig
    175
  • 2021 “Screw It” Victor, IGP Vaucluse
    95
  • 2022 Le Club 55 , Les Maitres Vignerons de Saint Tropez, Frankrig
    125

RØD

PÅ GLAS

  • 2021 Bourgogne Rouge, Seguin-Manuel, Frankrig
    180
  • 2019 Puy Razac, St. Émilion Grand Cru, Frankrig
    145
  • 2017 Barolo, Terre de Barolo, Piemonte
    150
  • 2019 Valpolicella Superiore, Musella, Italien
    145
  • 2018 Cabernet Sauvignon Director´s Cut, Francis Ford Coppola Winery, Californien
    180
  • 2021 Côtes du Rhône, Gabin en Balade, Frankrig
    95

COCKTAILS

COCKTAILS

150

  • Bobby burns
    Makers Mark, Cocchi, D.O.M Benedictine, Angostura.
    Sweet, boozy, vanilla and whiskey notes.
  • Victor Spritz Rosé
    Lillet Rouge, St. Germain, Cointreau, Prosecco.
    Fresh and sneaky but very refreshing.
  • Charlie Chaplin
    Plymouth Sloe, Merlet Lune D’abricot, Lime.
    Sour and sweet, balanced but effective.
  • Tuxedo #2
    Plymouth, Noilly Prat, Luxardo, Orange Bitters.
    Reviving a forgotten martini style. Boozy citric and bitter.
  • Salty dog
    Absolut Elyx, Grapefruit Soda, Salt.
    Sweet and sour with a salty bite. Easy and pleasant to drink.
  • Jalisco Pear
    Altos Tequila, Koch Mezcal, Xanté, Pimento Dram, Lemon, Egg white.
    Fresh fruity sour with a complex twist.
  • Americano
    Cocchi, Campari, Soda.
    Bitter and light. The classic aperitif.
  • Champagne Cocktail
    Martell VS, Angostura, Mumm Champagne.
    Heavy, barrel and spice notes with a bubbly twist.
  • Midori Sour
    Midori, Plymouth, Lemon, Egg white.
    The rare sour, melon, with tropical inspiration. The vacation you just got back from.
  • Mai tai
    Havana Club 3 Anos, Plantation O.F.T.D, Adriatico Amaretto, Falernum, Cointreau, Lime.
    Delightfully refreshing and flavoursome Tiki cocktail.

FOR CLASSIC COCKTAILS PLEASE ASK YOUR WAITER