FROKOST

ØSTERS

pr. stk.

  • Limfjordsøsters
    60
  • Gillardeau
    55
  • Fine de Claire
    40

SANDWICH

  • Club Sandwich
    175
  • Croque Monsieur
    125
  • Croque Madame
    145

SALAT

  • Cæsar salat
    155
  • Sæsonsalat (V)
    135
    Tilvalg af gedeost +45

BOUILLABAISSE À LA VICTOR

  • Fiskesuppe
    315
    serveret med grillet brød og rouille

PLATEAU FRUITS DE MER PRESTIGE

  • Hummer - krabbeklo - rejer - blåmuslinger - østers - rosé reje - jomfruhummer - garniture
    695 pr. person

SÆSON

  • Kantareltoast
    185

SILD

  • Christiansøpigens kryddersild
    125
    med æggeblomme, kapers og løg
  • Julesild
    125
    med sylte løg,sennepskorn,æggeblomme creme, friterede kapers og kørvel
  • Karrymarinade sild
    125
    med løg, frittered kappers og kørvel
  • Stegt sild
    125
    med sveskekompot, peberrod og æggeblommecrème
  • Udvalg af sild
    185

SUPPE

  • Fransk løgsuppe
    155
    servered au gratin crouton

VEGETAR

  • Avocado
    125
    med rugbrød, sesam, pocheret æg og chili (V*)
  • Smørstegt blomkål
    185
    med trøffel og ristede hasselnødder
  • Ravioli
    185
    med ricotta, sauteed svampe, parmesan (V*)

SMØRREBRØD

  • Gravad laks
    med rævesovs af dild
  • Kartoffelmad
    135
    med ramsløg mayo, karamelliserede jordskokker, jordskokkechips og krydderurter (Vg)
  • Skagentoast
    225
  • Rørt hønsesalat
    135
    med æble, selleri, confit porcini, peberbacon og karse
  • Æg og rejer
    175
    med smilende æg og mayo
  • Røget laks
    145
    med flødeost, radiser og æggeblomme
  • Oksetatar
    145
    med friterede kapers, cornichoner, marinerede sennepskorn, æggeblomme og rødbedechips
  • Rørt oksetatar
    195
    med kapers, cornichoner, tomat, sennep, cognac og krydderurter. Serveres med fritter

VARME RETTER

  • Rødspættefilet
    175
    med grov remoulade, syltet agurk, citron og dild
  • Helstegt rødtunge
    365
    med smørsauce, citron og kartofler med persille
  • Stegt pighvarfilet
    345
    med sauteret grønkål og champagne sauce
  • Dampede limfjordsmuslinger
    175
    med krydderurter og hvidløgssmør (G)
  • Parisbøf
    185
  • Bøf Rydberg
    245
    oksemørbrad med løg, kartofler, æggeblomme og peberrodscrème (G)
  • 300 gram rib-eye steak
    375
    béarnaisesmør og fritter (G)
  • Confiteret andelår
    295
    med jordskok, selleri, rysteribs og julesauce
  • Flæskesteg
    235
    Rødkål, kartoffel, syltet drueagurk, sovs

Sides

  • Fritter
    65
  • Sæsonens grøntsager
    65

DESSERT & OST

  • Vanilje crème brûlée (Vg)
    115
  • Risalamande
    115
    med kirsebær sauce
  • Gateu Marcel
    115
    med vaniljeis (Vg)
  • Dagens kage
    85
  • Petit fours 2 stk
    75
  • Gamle Ole
    125
  • Comté
    105
    med smørstegt rugbrød, hasselnødder og trøffel (Vg)
  • Franske oste (Vg)
    3 slags - 155 / 5 slags - 175

MID-DAY

16.00 - 17.30

Østers

pr. stk.

  • Limfjordsøsters
    60
  • Gillardeau
    55
  • Fine de Claire
    40

Sandwich

  • Club Sandwich
    175

Salat

  • Cæsar salat
    155
  • Sæsonsalat (V)
    135
    Tilvalg af gedeost +45
  • Carpaccio
    175
    med citron, ristede pinjekerner, rucola og parmesan (G)

Sides

  • Fritter
    65

Dessert & ost

  • Vanilje crème brûlée (Vg)
    115
  • Dagens kage
    85
  • Fyldt chokolade
    75
    fra Sweets by Lana, 2 stk (Vg)
  • Franske oste (Vg)
    155 / 175
    3 slags / 5 slags

AFTEN

ØSTERS

pr. stk.

  • Limfjordsøsters
    60
  • Gillardeau
    55
  • Fine de Claire
    40

STOKKEBYE CAVIAR

Serveret med blinis, rødløg, hakket æg og citron

  • Baerii
    545
    30 gram
  • Baerii
    895
    50 gram
  • Imperial Royal
    845
    30 gram
  • Osietra
    745
    30 gram

BOUILLABAISSE À LA VICTOR

  • Fiskesuppe
    315
    serveret med grillet brød og rouille

PLATEAU FRUITS DE MER PRESTIGE

  • Hummer - krabbeklo - rejer - blåmuslinger - østers - rosé reje - jomfruhummer - garniture
    695 pr. person

Sæson

  • Kantareltoast
    185

FORRETTER

  • Dampede limfjordsmuslinger
    175
    med krydderurter og hvidløgssmør (G)
  • Carpaccio
    175
    med citron, ristede pinjekerner, rucola og parmesan (G)
  • Gravad laks
    175
    med rævesovs af dild
  • Foie gras terrine
    185
    med pistacienødder, sveske kompot serveret med toast

Suppe

  • Fransk løgsuppe
    155
    servered au gratin crouton

VEGETAR

  • Smørstegt blomkål
    185
    med trøffel og ristede hasselnødder
  • Ravioli
    185
    med ricotta, sauterede svampe, parmesan (V*)

KØD & FISK

  • Helstegt rødtunge
    365
    med smørsauce, citron og persillekartofler
  • Stegt pighvarfilet
    345
    med sauteret grønkål og champagne sauce
  • Oksemørbrad
    355
    med Madeirasauce og sæsonens grøntsager (G)
  • Tournedos Rossini
    415
    med stegt Foie gras og trøffel
  • 300 gram rib-eye steak
    375
    béarnaise og fritter (G)
  • Lammefilet fra Grambogård
    335
    med græskar, majroer fondant kartofler og løvstikke sauce (G)
  • Confiteret andelår
    295
    med jordskok, selleri, rysteribs og julesauce
  • Rørt oksetatar
    225
    med kapers, cornichoner, tomat, sennep, cognac og krydderurter. Serveres med fritter

Sides

  • Fritter
    65
  • Salat
    55
  • Sæsonens grøntsager
    65

DESSERT & FROMAGE

  • Vanilje crème brûlée (Vg)
    115
  • Risalamande
    115
    med kirsebær sauce
  • Gateu Marcel
    115
    med vaniljeis
  • Dagens kage
    85
  • Petit fours 2 stk
    75
  • Comté
    115
    med smørstegt rugbrød, hasselnødder og trøffel (Vg)
  • Franske oste (Vg)
    3 slags - 155 / 5 slags - 175

VIN

CHAMPAGNE & MOUSSERENDE

PÅ GLAS

SE HELE VINKORTET
  • Mumm Cordon Rouge Brut
    200
  • Mumm Rose
    225
  • Perrier Jouet Grand Brut
    225
  • Cremant de Alsace, Fernand Engel
    100
  • Cava Raventos Blanc de Blanc
    100

HVID

PÅ GLAS

  • 2020 Sancerre, l’Authentique, Thomas-Labaille
    120
  • 2018 Chablis, Charly Nicolle
    135
  • 2019 Bourgogne, Roux Pere & Fils
    150
  • 2020 Haus Klosterberg Trocken, Markus Molitor
    95
  • 2017 Chardonnay Starmont, Napa Valley, Californien
    170
  • 2019 Alameda, Chardonnay, Central Valley, Chile
    75

ROSÉ

PÅ GLAS

  • 2020 Domaines Ott, Ch. Romassan, Provence, Frankrig
    155
  • 2020 Sancerre Rose, Lucien Crochet
    130
  • 2019 “Screw It” Victor, IGP Vaucluse
    75

RØD

PÅ GLAS

  • 2018 Bourgogne Rouge, Michel Magnien
    160
  • Puy Razac, St. Emilion Grand Cru
    125
  • 2018 Nebbiolo Langhe Brangero
    140
  • 2018 Valpolicella Superiore, Musella
    130
  • 2018 Zinfandel Diamond Collection, Francis Ford Coppola Winery, Californien
    140
  • 2018 Cabernet Sauvignon Director´s Cut, Francis Ford Coppola Winery, Californien
    165
  • 2018 Fleurs d’Automne, IGP Vaucluse
    75

COCKTAILS

135

  • Victor Spritz
    Our signature spritz with Lillet Blanc, St. Germain elderflower and Cointreau liqueur. Fizzy and fresh.
  • Frankie Sour
    Sour with Frangelico hazelnut liqueur, lemon and eggwhites. Fresh and nutty.
  • Corpse Reviver #2
    Why number 2? Cause the first wasn't good enough! This fresh cocktail is quite elegant. Plymouth gin, Maraschino liqueur, lemon and spray of absinthe. Fresh and complex.
  • Zombie
    Strong tiki classic with secret rum blend based on Havana 7, grapefruit and lime. Only 1 serving per person! And no fire after 23.00. Strong, fresh and on fire!
    200
  • Bienvenue
    A sparkly welcome back with G.H. Mumm champagne, grapefruit, spray of absinthe and flowers. Sparkly and floral.
  • El Diablo
    Ginger spicy classic from Mexico with Altos Tequila, ginger beer and crème de cassis. Light and refreshing.
  • Gold Rush
    Fresh Lemon and honey combined with Four Roses bourbon. Fresh
  • Truffle Manhattan
    Classic Manhattan with rye whiskey and truffles. Strong and intense.
  • Cherry Rose
    Fruity drink with Plymouth gin, Italian amaro, rosemary, lemon and cherries. Deep and fruity.
  • Grasshopper
    Sweet dessert cocktail with crème de menthe, chocolate liqueur and cream. Sweet and screamy.