AFTEN

ØSTERS

pr. stk.

  • Limfjordsøsters
    60
  • Gillardeau
    55
  • Fine de Claire
    40

STOKKEBYE CAVIAR

Serveret med blinis, rødløg, hakket æg og citron

  • Imperial Royal
    885
    30 gram
  • Osietra
    785
    30 gram

BOUILLABAISSE À LA VICTOR

  • Fiskesuppe
    315
    serveret med grillet brød og rouille

PLATEAU FRUITS DE MER PRESTIGE

  • Hummer - krabbeklo - rejer - blåmuslinger - østers - rosé rejer - jomfruhummer - garniture
    795 pr. person

Sæson

  • Kantarelltoast
    195
    Chanterelle a la crème on toast

FORRETTER

  • Dampede limfjordsmuslinger
    195
    med krydderurter og hvidløgssmør (G)
  • Carpaccio
    175
    med citron, ristede pinjekerner, rucola og parmesan (G)
  • Ørredtatar
    175
    med grønne oliven, agurker og ørredrogn

Suppe

  • Kold ærtesuppe
    165
    med kammuslinger

VEGETAR

  • Smørstegt blomkål
    185
    med trøffel og ristede hasselnødder
  • Ravioli
    185
    med ricotta, sauterede svampe, parmesan (V*)

KØD & FISK

  • Helstegt rødtunge
    385
    med smørsauce, citron og persillekartofler
  • Stegt pighvarfilet
    355
    med ærter, asparges, forårsløg og brunet smør blanquette
  • Oksemørbrad
    415
    med Madeirasauce og sæsonens grøntsager (G)
  • Tournedos Rossini
    495
    med trøffel
  • 300 gram rib-eye steak
    415
    béarnaise og fritter (G)
  • Lammefilet
    385
    med pastinak pure, artiskok, fondant kartofler og estragon sauce (G)
  • Rørt oksetatar
    225
    med kapers, cornichoner, tomat, sennep, cognac og krydderurter. Serveres med fritter

Sides

  • Fritter
    75
  • Salat
    55
  • Sæsonens grøntsager
    65

DESSERT & FROMAGE

  • Vanilje crème brûlée (Vg)
    125
  • Rabarber
    125
    med marcipan crumble, hvid chokolade og tonka
  • Mørk chokoladekage
    125
    med saltkaramel
  • Dagens kage
    85
  • Is
    35
  • Fyldt chokolade fra Alida Marstrand 2 stk (Vg)
    75
  • Comté
    115
    med smørstegt rugbrød, hasselnødder og trøffel (Vg)
  • Franske oste (Vg)
    3 slags - 155 / 5 slags - 175