AFTEN

ØSTERS

pr. stk.

  • Gillardeau
    60
  • Fine de Claire
    45
  • Limfjord
    60

STOKKEBYE CAVIAR

Serveret med blinis, rødløg, hakket æg og citron

  • Baerii
    695
    30 gram
  • Imperial Royal
    985
    30 gram
  • Osietra
    885
    30 gram

BOUILLABAISSE À LA VICTOR

  • Fiskesuppe
    345
    serveret med grillet brød og rouille

PLATEAU FRUITS DE MER PRESTIGE

  • Hummer - krabbeklo - blåmuslinger - rejer østers - rosé rejer - jomfruhummer - garniture
    995 pr. person
    Tilføj Osietra caviar 10gr - 250

FORRETTER

  • Dampede limfjordsmuslinger
    215
    med krydderurter og hvidløgssmør (G)
  • Carpaccio
    195
    med citron, ristede pinjekerner, rucola og parmesan (G)
  • Ørredtatar
    185
    med grønne oliven, agurker og ørredrogn
  • Graved laks
    195
    med rævesovs

SUPPE

  • Græskarsuppe
    175
    med salvieolie cremefraiche og ristede græskarkerner

VEGETAR

  • Smørstegt blomkål
    215
    med trøffel og ristede hasselnødder
  • Glaserede rødbeder
    195
    med katstanjepure, ristet boghvede og kirsebærsyltede rødbeder

KØD & FISK

  • Helstegt rødtunge
    395
    med smørsauce, citron og persillekartofler
  • Stegt pighvarfilet
    370
    med ærter, asparges, forårsløg og brunet smør blanquette
  • Tournedos
    435
    med Madeirasauce og sæsonens grøntsager (G)
  • Tournedos Rossini
    535
    med trøffel
  • 300 gram rib-eye steak
    415
    béarnaise og fritter (G)
  • Lammefilet
    395
    med pastinak pure, artiskok, fondant kartofler og estragon sauce (G)
  • Confiteret andelår
    355
    med jordskokker, selleri, rysteribs og julesauce
  • Rørt oksetatar
    225
    med kapers, cornichoner, tomat, sennep, cognac og krydderurter. Serveres med fritter

Sides

  • Fritter
    75
  • Salat
    55
  • Sæsonens grøntsager
    65

DESSERT & FROMAGE

  • Vanilje crème brûlée (Vg)
    145
  • Ris a la mande
    145
    med Kirsebærsauce
  • Gateau Marcel
    145
    med vanilje is
  • Dagens kage
    85
  • Is
    35
  • Fyldt chokolade fra Alida Marstrand 2 stk (Vg)
    75
  • Franske oste (Vg)
    3 slags - 165 / 5 slags - 185