FROKOST

ØSTERS

pr. stk.

  • Limfjordsøsters
    60
  • Gillardeau
    55
  • Fine de Claire
    40

SANDWICH

  • Club Sandwich
    195
  • Croque Monsieur
    135
  • Croque Madame
    155

SALAT

  • Cæsar salat
    175
  • Grøn salat
    135
    Tilvalg af gedeost +45

BOUILLABAISSE À LA VICTOR

  • Fiskesuppe
    315
    serveret med grillet brød og rouille

PLATEAU FRUITS DE MER PRESTIGE

  • Hummer - krabbeklo - rosé rejer - blåmuslinger - østers - rosé reje - jomfruhummer - garniture
    795 pr. person

SÆSON

  • Kantarelltoast
    195
    Chanterelle a la crème on toast

SILD

  • Christiansøpigens kryddersild
    125
    med æggeblomme, kapers og løg
  • Karrymarinade sild
    125
    med løg, frittered kappers og kørvel
  • Røget sild
    125
    med æggeblomme,rødløg, radise og purløg
  • Udvalg af sild
    185

SUPPE

  • Kold ærtesuppe
    165
    med kammuslinger

VEGETAR

  • Avocado
    145
    med rugbrød, sesam, pocheret æg og chili (V*)
  • Smørstegt blomkål
    195
    med trøffel og ristede hasselnødder
  • Ravioli
    195
    med ricotta, sauteed svampe, parmesan (V*)

SMØRREBRØD

  • Kartoffelmad
    145
    med ramsløg mayo, karamelliserede jordskokker, jordskokkechips og krydderurter (Vg)
  • Skagentoast
    225
  • Rørt hønsesalat
    145
    med æble, selleri, confit porcini, peberbacon og karse
  • Æg og rejer
    175
    med smilende æg og mayo
  • Røget laks
    155
    med flødeost, radiser og æggeblomme
  • Oksetatar
    155
    med friterede kapers, cornichoner, marinerede sennepskorn, æggeblomme og rødbedechips
  • Rørt oksetatar
    195
    med kapers, cornichoner, tomat, sennep, cognac og krydderurter. Serveres med fritter
  • Rødspættefilet
    175
    med grov remoulade, syltede agurker, citron og dild

VARME RETTER

  • Helstegt rødtunge
    385
    med smørsauce, citron og kartofler med persille
  • Stegt pighvarfilet
    355
    med ærter, asparges, forårsløg og brunet smør blanquette
  • Dampede limfjordsmuslinger
    195
    med krydderurter og hvidløgssmør (G)
  • Parisbøf
    195
  • Oksemørbrad
    285
    med svampe a la creme
  • 300 gram rib-eye steak
    415
    béarnaisesmør og fritter (G)

Sides

  • Fritter
    75
  • Sæsonens grøntsager
    65
  • Salat
    55

DESSERT & OST

  • Vanilje crème brûlée (Vg)
    125
  • Rabarber
    125
    med marcipancrumble, hvid chokolade og tonka
  • Mørk chokoladekage
    125
    med saltkaramel
  • Dagens kage
    85
  • Is
    35
  • Fyldt chokolade fra Alida Marstrand 2 stk (Vg)
    75
  • Comté
    105
    med smørstegt rugbrød, hasselnødder og trøffel (Vg)
  • Franske oste (Vg)
    3 slags - 155 / 5 slags - 175